Einfache Französisch Foods

Vergessen Phantasie Französisch Essen mit komplizierten Vorbereitung. Zwei Haupttypen von Koch gibt es in Französisch Küche : cuisine bourgeoise ( Hausmannskost ) und Haute Cuisine (hohe Koch ) , nach der Website der Praxis Essbare . Während der Haute Cuisine ist die Phantasie Restaurant Gerichte oft mit Frankreich verbunden sind, ist cuisine bourgeoise das Rückgrat der Französisch Kochen, wie es historisch war der Typ von den Massen genossen . Es bietet Gerichte mit wenigen Zutaten in einfachen Weise hergestellt , Lebensmittel, die die natürlichen Aromen einer Region unterstreicht produzieren . Bouillabaisse
Frische Meeresfrüchte mit einigen Kräutern und Gemüse kochen zusammen in einer Meeresfrüchte-Eintopf wie Bouillabaisse bekannt.

Bouillabaisse übersetzt grundsätzlich Meeresfrüchte-Eintopf . Fisch und Schalentiere gehen in einen Topf mit Gemüse, Weißwein , Olivenöl und Kräutern. Die Herstellung der Eintopf erfordert eine lange Kochzeit und mehrere Pfund frische Meeresfrüchte. Die verlängerte Kochzeit bringt die Aromen der einfachen Zutaten in diesem Gericht .

Wie andere einfache Nahrungsmittel , kann dieses Gericht einfach an die lokale Fischbeständeangepasst werden , aber in Frankreich, am besten bekannt ist er seinen Herkunftsregion der Küstenprovinz Marsaille , nach Amy Trubek in " . A Taste of Place"
Coq au Vin
Coq au vin bedeutet " Hahn in Wein " ein langsam gekochtes Huhn .

Coq au vin übersetzt " Hahn in Wein ", so Einfache Kochtipps . Diese Schale besteht aus einem Huhn für eine lange Zeitdauer in Wein gekocht . Ursprünglich , das Huhn in diesem Gericht war ein Hahn , die härtere Fleisch und mehr Nutzen aus dem erweiterten Kochen hat , aber kocht heute kann jede Art von Huhn erhältlich.
Beef Bourguignon

langsam gekocht Rindfleisch mit Gemüse schafft Boeuf Bourguignon .

wie Coq au vin , Boeuf Bourguignon stützt sich stark auf lange, langsame Kochen. Im Wesentlichen ist dieses Gericht ein Rindfleisch-Eintopf mit Rindfleisch und regionale Gemüse. Obwohl in der modernen Haute Cuisine Restaurants erscheinen , entstand dieses Rindfleisch -Eintopf in der Französisch Landschaft .
Kartoffeln Anna
Dünne Scheiben von Kartoffeln und Butter sind alle ein Koch braucht, um Kartoffeln Anna zu machen.

Kartoffeln und Butter schaffen die Beilage wie Kartoffeln Anna bekannt. Dünne Scheiben von lokal angebauten Kartoffeln in einer Kasserolle mit Butter und leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt . Der Koch backt diese , bis die Oberseite wird knusprig und die Kartoffeln auf den inneren Schichten, Zärtlichkeit gekocht . Ein Teil der Attraktivität von Kartoffeln Anna ist in der Textur der Kartoffeln . Wie perfekt gemacht Französisch frites, die Kartoffeln in diesem Gericht ergeben sich aus dem Ofen knusprig und golden auf und warm und innen zart , aber Sie werden keine Ketchup oder Käse , um den Geschmack dieses einfache Seite , nur mit Salz und Pfeffer abschmecken müssen .