Fredericton, New Brunswick: altehrwürdige Flussstadt mit baumgesäumten Alleen & viktorianischer Architektur. Besucher genießen freundliche Kleinstadtwärme & kulturelles Erbe. New Brunswick = einzige offiziell zweisprachige Provinz Kanadas (35 % Französisch als Muttersprache). Niederländisch-deutsche Minderheit spiegelt sich kommerziell in authentischen Restaurants wider, die an Rheintal-Atmosphäre erinnern.
An der Woodstock Road, 15 Min. östlich von Downtown. Inhaber Uwe & Beate Küster betreiben auch die nahegelegene Chocolaterie Fackelman (beliebte Konditorei). Schnitzel dominiert Karte (6 Varianten): Jägerschnitzel (dunkle Soße, Pilze), Schnitzel Bombay (exotisch: Mandarinen, Curry-Sahne). Wildschwein-Gulasch (lokal) in Rotwein, auf hausgemachten Spätzle mit Rotkohl. Getränke alkoholfrei, eigenes Wein mitbringen: $5 Korkgeld. Öffnungszeiten: Di–Mi & Fr–Sa 17–21 Uhr.
The Schnitzel Parlour
3136 Woodstock Rd.
Fredericton, NB E3C 1K9
Tel: 506-450-2520
Web: facklemanschocolateheaven.com/schnitzel
Im John Gyles Motor Inn, 1 Std. westlich von Fredericton, 5 Meilen südlich Woodstock, Route 165. Blick auf Saint John River („Rhein Amerikas“), Farmland. Hausmannskost: Wurstplatte (3 Würste, Sauerkraut, Gemüse, Spätzle), Reibekuchen (Apfelmus, Wurst). Abenteuerlustige: Heino-Platte (Rostbraten, Sauerbraten, Jäger- & Zigeunerschnitzel, Kalbsfrikadellen, Pfeffersoße). Desserts: Bienenstich, Apfelstrudel. Getränke: deutsche Brauereien vertreten.
Heino's German Cuisine
John Gyles Motor Inn
1182 Route 165
Woodstock, NB E7N 2T7
Tel: 506-328-6622
Web: johngylesmotorinnltd.ca
Traditionelle deutsche Küche in der Queen Street gegenüber Officers Square (Downtown). Inhaber Wolfgang & Elvira Schade: kleiner, effizienter Betrieb. Spezialität: Schnitzel mit Spätzle (authentische weiche Eiernudeln). Weitere: Suppen, Vorspeisen, Fleisch- & Veggie-Hauptgerichte.
Schade's Restaurant
536 Queen St.
Fredericton, NB E3B 1B9
Tel: 506-455-6894
Als Sitz der Rutgers University bietet New Brunswick mehr als Spätlokale & Campus-Pizzerien. Die nordjerseyanische Stadt (50.000+ Einwohner) hat preisgekrönte Restaurants mit zeitgenössischen amerikanischen Interpretationen und internationaler Küche. Daryl Wine Bar & Restaurant Zeitgenössisch-ameri
Deutschamerikaner sind eine der größten Abstammungsgruppen in den USA, und die Restaurant-Szene in New Hampshire spiegelt diese Statistik wider. Als eine der ursprünglichen Kolonien Amerikas bietet der Granite State mehrere deutsche Restaurants in historischen Scheunen und Häusern. Mile Away Restau
Bavarian Garden Restaurant Ca. 1 Stunde von Rockland im Middletown Holiday Inn. Bayerischer Garten serviert deutsch & amerikanisch. Pub-Karte: Burger, Nachos. Abendkarte: traditionell deutsch – Wiener Schnitzel, Rheinischer Sauerbraten. Auch einige italienische, polnische, amerikanische Gerichte. Po
