Die puerto-ricanische Küche ähnelt der spanischen, kubanischen und mexikanischen, weist aber auch afrikanische und amerikanische Einflüsse auf. Einheimische nennen ihre Küche „cocina criolla“ – Kreolisches Kochen. In Chicago ist die puerto-ricanische Kultur und Küche vor allem im Viertel Humboldt Park auf der North Side präsent. Nicht alle Restaurants befinden sich dort, doch es ist der ideale Ort für ein authentisches kulinarisches Erlebnis.
Sabor Latino ist ein Familienrestaurant, das täglich früh zum Frühstück öffnet und täglich frisches puerto-ricanisches Brot anbietet. Zu den Spezialitäten zählen puerto-ricanische Tamales, gefüllte Kochbananen mit Schweinefleisch, Garnelen mit Reis und panierte Garnelen. Zum Abendessen gibt es Rindereintopf, gebratenen Fisch, Steak mit Zwiebeln, Blutwurst, Schweineohren und Schmorbraten. Desserts: Flan de leche, Kokospudding, Guavengebäck und Brotpudding. Sabor Latino nahm auch am jährlichen Taste of Chicago Festival teil.
Sabor Latino Restaurant
3810 W. North Ave.
Chicago, IL 60647
773-227-5254
saborlatinotoday.com
Coco Restaurant serviert traditionelle authentische und moderne puerto-ricanische Küche. Das Ambiente ist gehoben, die Preise jedoch moderat. Geöffnet zum Mittag- und Abendessen, Montag bis Samstag. Empfehlenswert: der Haus-Sampler mit Fleischpasteten, Wurzelgemüse-Frittern und kokospanierten Garnelen. Hauptgerichte: „Lomo de Cerdo“ (Schweinelende in Papaya-Don-Q-Rum-Reduktion mit Reis, Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Schinken), „Escudo Boricua“ (Lammkoteletts in würziger Papayasoße mit Kochbananen) oder „San Juan Filet Mignon“ (mit Rotweinreduktion).
Coco Restaurant
2723 W. Division St.
Chicago, IL 60622
773-384-4811
cocochicago.com
El Vigia bietet täglich außer montags Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auf der Karte: Huhneintopf, Kabeljau mit puerto-ricanischem Gemüse, Burritos, Frituras, Tacos, Eiersandwiches, kubanische Schinkensandwiches, Mondongo-Suppe (nur samstags/sonntags) und Farmer-Wurst-Suppe. Eine Kinderkarte mit US-Klassikern wie Burgern, Chicken Nuggets und Hot Dogs ist ebenfalls vorhanden.
El Vigia Restaurant
4124 W. Armitage Ave.
Chicago, IL 60639
773-252-1799
elvigiarestaurant.com
Papa's Cache Sabroso ist ein familiengeführtes BYOB-Restaurant mit kleinem Speisesaal und fairen Preisen. Beliebt: der Jibarito – ein Sandwich mit Steak oder Knoblauch-Hähnchen auf frittierten Kochbananenscheiben statt Brot. „Papas cache“ beschreibt die Hähnchenzubereitung: Hähnchen mit Schweinefleischgeschmack. Typische Beilage: Reis mit Taubenerbsen.
Papa's Cache Sabroso
2517 W. Division St.
Chicago, IL 60622
773-862-8313
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