Während Las Vegas oft als eher ungesundes Urlaubsziel gilt – der Ort, um hedonistischere Gelüste zu befriedigen – ist die Wahrheit, dass diese südwestliche Stadt auch eine Reihe von Optionen für gesundheitsbewusste Reisende bietet, darunter mehrere qualitativ hochwertige Bio-Restaurants. Wenn Besucher mit ihrem Trinken und Spielen in den bunten Casinos der Stadt fertig sind, können sie ihren Körper mit einem Essen in einem dieser regenerierenden Restaurants verwöhnen.
Nach dem Betrieb mehrerer beliebter Restaurants in Beverly Hills und Los Angeles zog Chef Debbie Sofer Roxarzade 2006 nach Las Vegas, wo sie Rachel's eröffnete, ein Bio-Restaurant, benannt nach ihrer Tochter. Im Rachel's können Gäste schmackhafte Gerichte wie Bio-Wraps genießen, darunter BBQ-Hähnchen, Curry-Hähnchen, biergebackener Fisch, Thunfisch und Hähnchen-Caesar, sowie Burger mit Optionen wie Käse, Garten, Gorgonzola, Hähnchen-Pilz und BBQ-Bacon, Gourmet-Sandwiches, Pasta, Smoothies, Suppen und Salate. Frühstück wird täglich bis 11:30 Uhr serviert. Angebote umfassen Frühstücksburrito, Frühstückswrap, das ultimative Grilled Cheese, Haferflocken, Granola, Pfannkuchen, Rührei mit Tomate und Basilikum, Omeletts und den Protein-Lover's Scramble mit drei Eiern, gegrilltem Hähnchen, Bacon, Cheddar-Käse und Spinat. Alle Frühstücksartikel kommen mit Toast und Frühstückskartoffeln.
Rachel's Kitchen
3645 S. Town Center Drive
Las Vegas, NV 89135
702-459-6789
rachelskitchen.com
Küchenchef Jean-David Groff-Daudet verwendet in diesem gefeierten, gehobenen Las-Vegas-Etablissement ausschließlich frische, biologische Zutaten. Ausgewählte Menüpunkte sind geschwärzter Mahi Mahi, glasierter Schwarzer Kabeljau, pan-seared Pfeffer-Filet Mignon, Knochen-in Prime Ribeye Steak, knuspriges siebenstündiges Lammbein, geschmorte Short Ribs, Gnocchi mit Kalbs-Demi-Glace, klassische Lasagne mit Bolognese-Sauce und französische Pizza. Zum Dessert können Gäste zwischen hausgemachtem Eis und Sorbet, heißer Schokoladen-Soufflé, Zitronentarte, warmer Tarte Tatin mit hausgemachtem Vanilleeis, Pistazienmakronen, Brotpudding und dem königlichen Kekssteller wählen.
Garfield's
2620 Regatta Drive
Suite 117
Las Vegas, NV 89128
702-925-8333
garfieldslasvegas.com
Das „Parents“-Magazin wählte Jason's Deli – spezialisiert auf gesunde, frische, biologische Lebensmittel – 2009 zu einem der 10 besten Restaurants in Amerika. Beliebte Menüpunkte sind Hähnchen-Pasta-Primo, Taco-Salat, Hähnchen-Caesar-Salat, Portobello-Garten-Pasta, das New York Yankee Sandwich, das Italian Cruz Po' Boy und geräucherter Jack Panini. Für kalorienbewusste Gäste bietet Jason's den mediterranen Wrap, Spinat-Gemüse-Wrap, Club Lite, Turkey Reuben, Turkey Wrap und das Garten-Sandwich. Zusätzlich gibt es ein umfangreiches Kindermenü.
Jason's Deli
1000 S. Rampart Blvd.
Las Vegas, NV 89145
702-967-9008
jasonsdeli.com
Jahrzehntelang war Las Vegas als Spielplatz für Erwachsene bekannt, doch in jüngster Zeit wurde es mehr als eine Glücksspiel-Mekka. Shopping- und Dining-Destinationen sind bekannt, und viele Weltklasse-Köche eröffnen Restaurants in Hotels oder in der Stadt. Für alle, die in Las Vegas dekadent speise
Las Vegas Restaurants sind berühmt – Touristen strömen in High-End-Lokale und riesige Buffets. Doch die Restaurants auf dem Strip sind nicht unbedingt jene, wo die Einheimischen essen. Die von Locals frequentierten Lokale reichen von Burger-Läden über Sushi-Bars bis zu Steakhäusern. The Steak House
Las Vegas steht für luxuriöse Casino-Hotels, Glücksspiel, Entertainment – und Essen. Von Fast Food über Buffets bis First-Class-Fine-Dining: Las Vegas deckt die Weltküche ab. Viele Weltklasse-Köche haben mindestens ein Restaurant in Vegas. Ein kulinarischer Höhepunkt jeder Vegas-Reise. Joel Robucho
