TV-Persönlichkeit, Koch und Restaurantbesitzer Mario Batali eröffnete 1998 sein erstes Lokal, Babbo Ristorante e Enoteca, in Greenwich Village, New York. Seither folgten viele preisgekrönte italienische Restaurants in der Region New York. In Las Vegas bieten Batalis Restaurants Gerichte wie gegrillte Schweinekoteletts und Ricotta-Cavatelli.
Im Venetian Hotel, Resort & Casino. Speisesaal mit italienischem Marmorboden, gepolsterten Ledernischen, Ahornmöbeln. Große Bar mit umfangreicher italienischer Weinkarte. Highlights: Rabbit Confit Crostini mit Limabohnen und hausgemachtem Ricotta; Beef Cheek Ravioli mit schwarzen Trüffeln und Entenleber.
B&B Ristorante
The Venetian Hotel
3355 Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV 89109
702-266-9977
bandbristorante.com
Spezialisiert auf Steak, Prime Rib, hausgemachte Pasta. Eigentümer: Batali und Joe Bastianich. Batali gestaltete Interior mit antiken italienischen Möbeln im Hauptspeisesaal. Im Palazzo Hotel. Dinner: Orecchiette mit süßer Salsicce und Brokkoli-Rabe; Veal Scaloppine mit Porcini-Marsala-Sauce; Lobster Crudo/Cotto (2-Pfund-Hummerschwanz, Sashimi oder gedämpft).
Carnevino
Palazzo Hotel
3325 Las Vegas Blvd., S.
Las Vegas, NV 89109
702-789-4141
carnevino.com
Mitbesitzer: Batali, Bastianich, Executive Chef Zach Allen. Im Venetian Hotel, nahe Kanälen im Hauptmall-Bereich. Intimer Speisesaal mit Blick auf Boote. Highlights: Romana Pizza (Tomate, Mozzarella, Anchovis, Kapern, Chili); Grilled Pork Chop mit Mais, Paprika, Kapern; Dessert: Schokoladenkuchen mit Himbeer-Sorbetto.
Enoteca San Marco
The Venetian
3355 Las Vegas Blvd. S.
Las Vegas, NV 89109
702-677-3390
enotecasanmarco.com
Jahrzehntelang war Las Vegas als Spielplatz für Erwachsene bekannt, doch in jüngster Zeit wurde es mehr als eine Glücksspiel-Mekka. Shopping- und Dining-Destinationen sind bekannt, und viele Weltklasse-Köche eröffnen Restaurants in Hotels oder in der Stadt. Für alle, die in Las Vegas dekadent speise
Las Vegas Restaurants sind berühmt – Touristen strömen in High-End-Lokale und riesige Buffets. Doch die Restaurants auf dem Strip sind nicht unbedingt jene, wo die Einheimischen essen. Die von Locals frequentierten Lokale reichen von Burger-Läden über Sushi-Bars bis zu Steakhäusern. The Steak House
Las Vegas steht für luxuriöse Casino-Hotels, Glücksspiel, Entertainment – und Essen. Von Fast Food über Buffets bis First-Class-Fine-Dining: Las Vegas deckt die Weltküche ab. Viele Weltklasse-Köche haben mindestens ein Restaurant in Vegas. Ein kulinarischer Höhepunkt jeder Vegas-Reise. Joel Robucho
